Amerikkalaiset suklaamuffinsit

Tämän ohjeen olen napannut kotileipuri lilliltä, joka sanoo sen löytyvän aika monesta blogista. Ja kuten hänkin toteaa niin nyt se löytyy myös täältä ;)

Muffinsseista tulee todella kauniita, erityisesti silikonivuoilla. Olivat hyviä ja täyteläisiä.

Ohjeen tein kaksinkertaisena ja sain 24 vähän vajaaksi jäänyttä muffinssia (olisi sittenkin saanut laittaa enemmän mutta vuoat olivat uusia niin en osannut arvioida) ja ohuen lituskaisen kakun silikoniseen tähtivuokaani (myös uusi).

Omat muutokseni suluissa.

100 g voita tai margariinia
2,5 dl sokeria (fariinia 1dl ja loput tavallista)
2 munaa
1 dl maitoa (soijamaitoa)
4 dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhetta
2 tl vanilliinisokeria
2 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
100 g tummaa suklaata

Sekoita pehmeä rasva, sokeri, munat ja maito. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vähitellen rasvaseokseen. Rouhi suklaa ja lisää taikinan joukkoon. Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista uunissa 200 asteessa noin 20 minuuttia.
Tähtivuoassa paistoon meni n. viitisentoista minuuttia

Silikopnivuoilla paistettaessa uunin lämpöä voisi vähän laskea (n.180?!) niin muffinssit olisivat vielä mehevämpiä.