Vaniljakreemimuffinssit 12kpl

Ohje on löydetty Herkkuhärdelli-blogista.

Ihanan helppo ja nopea taikina. Muffinsseista tuli tosi hyviä, ihanan kosteita ja meheviä ja makeita. Ohje on hyvä ja kannattaa ehdottomasti tehdä toisenkin kerran! NAM! :P

Suluissa omat muutokseni.

3,5 dl jauhoja
2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 dl maitoa (/kermaa /mehua) (käytin go green ruoka "kermaa" ja vettä puolet ja puolet)
2 munaa
100g juoksevaa margariinia (tai sulatettua)

(töräys vanilijakreemiä kun sitä näytti jäävän yli, vaikka sitä jäi silti)

Laita uuni kuumemaan 200 asteeseen.
Yhdistä kuivat aineet. Huilaa. Yhdistä nestemäiset aineet.
Laita muffinipannuun muffinivuoat ja lapa taikinaa tasaisesti jokaiseen kuppiin.

Tee kreemi sekoittamalla jauhe ja vesi vispilällä (ihan käsinkin voi sekoittaa).

1 dl vaniljakreemijauhetta (esim. sallisen)
2,5 dl kylmää vettä

Laita kreemiä jokaisen muffinin keskelle. Voit yrittää painaa sitä vähän taikinan sisään.
Paista sitten muffineita noin 14 min tai kunnes muffinit ovat sopivan ruskeita. Minulla kului 17min.

 

Pohjaan jäi pieni reikä mutta muffinssit kannattaa silti kääntää

Silikonivuoan ruusukuvio erottuu vaaleassa muffinssissa ihanasti.