Pikamunkit noin 20 kpl

Eihän nyt munkkien aika ole mutta lisään tämän ohjeen talteen tänne kun sitä vapun aikaan etsittiin kissojen ja koirien kanssa mutta ei löytynyt. Kuvaakaan näistä ei ole tullut otettua.

Ohjeen olen pongannut jostain vanhasta Pirkka-lehdestä joitain vuosia sitten.

1 dl maitoa
2 rkl öljyä
1 tl sitruunan raastettua kuorta
2 rkl sitruunamehua
1 pieni kananmuna
1 dl sokeria
1 tl kardemummaa
½ tl suolaa
n. 4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta

Kypsentämiseen:
7-8dl rypsiöljyä


Sekoita aineet ohjeen mukaisessa järjestyksessä, lopuksi vehnäjauhot ja leivinjauhe sekoitettuna.

Kuumenna öljy valurautapadassa tai teräskattilassa. Rasva on sopivan kuumaa kun pieni leipäpala ruskistuu parissa minuutissa.

Nosta kahdella ruokalusikalla pieniä taikinanokareita öljyyn, 4-6 nokaretta kerrallaan. Kypsennä 2-3 minuuttia, kunnes munkit ovat kauniin värisiä.

Nosta munkit reikäkauhalla valumaan talouspaperin päälle.

Sokeroi munkit lämpimänä.

Tarjoa esim siman kanssa.