Sitruuna-salmiakkisuklaamuffinssit:

Tämän ohjeen löysin Rakkaudesta ruokaan-blogista.

Nopea ja helppo tehdä ja ihanan kuohkea taikina.

Tein 12kpl muffinssipellille (tällä kertaa laitoin paperit niihin koloihin) ja 13 pelkkään paperiin. Oma mokani taisi olla, mutta kun paistoin paperiset pelkällä pellillä ilman edes leivinpaperia, ne paloivat pohjasta jonkin verran.

Muuten olivat kyllä tosi hyviä ja ihanan sitruunaisia! Salmiakki ei kamalasti maistu mutta tosi hyviä ovat! :) Voisi tehdä uudestaankin.


2 munaa
2 dl sokeria
3 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 levy salmiakki-suklaata pilkottuna
100 g sulatettua margariinia
1 sitruunan mehu ja kuori
1 dl maitoa

Vatkaa munat ja sokeria kuohkeaksi. Sekoita jauhoihin, leivinjauhe, sitruunankuorta ja pilkottu salmiakki-suklaa. Lisää jauhoja, sulatettua margariinia, sitruunamehua ja maitoa vuorotellen, hyvin mutta keveästi sekoittaen, muna-sokeriseokseen. Nostele taikina silikonisiin muffinssivuokiin ja paista 200 asteessa noin 15 minuuttia.