Äitin kanssa kokeilin tätä piirakkaohjetta että saaatiin suklaanloput kulutettua pois. Ihan jäähtyneeksi ei jaksettu maistamisen kanssa odottaa vaan maistettiin heti kohta pian uunista tulon jälkeen. Hyvää oli piirakka! Äitikin tykkäs paljon. Sanoi että kahvipöydän hienompi piirakka ja vähän niin kuin kakun tilalle ja että uudestaan tehdä kannattaa!  :)

Ihanan ohjeen löysin täältä.


POHJA:
200g voita
1dl sokeria
1dl fariinisokeria
3 munan keltuaista
4dl vehnäjauhoja
1 rkl kermaa, punssia, vettä, rommia, tms. (itse lorautin ruokalusikallisen vaniljakastiketta)
1tl leivinjauhetta
1/2 tl ruokasoodaa
2tl vanilliinisokeria


TAIKINAN PÄÄLLE :
1 levy eli n.170g suklaata (suklaata saa laittaa reilusti, itse laitoin 260g. 60g oli yht. tummaa ja valkoista Ja 200 eli koko levy maraboun non stop eli "nappimami" suklaata)


MARENKI:
3 munanvalkuaista
2dl sokeria
 
·    Erota keltuaiset valkuaisista. Sekoita taikinan kuivat aineet keskenään. Pane uuni lämpenemään 175 asteeseen.
·    Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää mukaan keltuaiset yksitellen, vaahtoa vatkaten.
·    Lisää joukkoon neste ja kuiva-aineseos, sekoita taikina tasaiseksi. Taputtele taikina jauhoisin sormin pellille leivinpaperin päälle, lähes pellin kokoiseksi levyksi.
·    Hienonna tai lohko suklaa ja levitä se taikina levyn päälle. Painele suklaata hieman taikinaan.
·    Vaahdota valkuaiset ja lisää sokeri vaahtoon vähitellen, koko ajan marenkia vatkaten. (Muista kun marenkia alat valmistamaan täytyy taikinakulho ja vispilä olla todella puhtaat ja kuivat, jotta marenki onnistuisi. Myöskään valkuaisten seassa ei saa olla yhtään keltuaista, muuten marenki ei onnistu)
·    Levitä marenkiseos suklaan päälle, ja pane pelti 175 asteeseen n. 30 minuutiksi. (minulla oli 25min)
·    Anna jäähtyä. Leikkaa halutun kokoisiksi.

raaka pohja ja suklaat                                       suklaat lähempää

 

levitetty marenki (suklaa sekoittui vähän siihen mutta ei se haitannut)     kypsä piirakka

 

maistuis  varmaan sullekin :P