Vaniljaiset suklaamuffinit  n.12 kpl

Ohjeen löysin jostain blogista, mutta ei mitään muistikuvaa, mistä. Eli jos tunnistat omaksesi niin ilmoittaudu.

Valmistus on tosi helppo ja muffinssitaikinasta tulee ihanan paksua ja kuohkeaa. Kypsät muffarit ovat tosi hyviä, Kreemi on ihanana pehmeä sydän.. Jälkimaku on aivan taivaallisen ihanan suklainen ja vanilijainen. NAM! Näitä täytyy tehdä toistekin!

100 g margariinia
1 dl maitoa (käytin go green ruoka "kermaa" ja vettä puolet ja puolet)
2 kananmunaa
1,5 dl sokeria (käytin 1/2 dl fariinia ja loput tavallista)
n. 2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 rkl perunajauhoja
12 kpl pehmeää toffee makeista, esim Dumle tai Omar tai pussillinen Blå band vaniljakastiketta (laitoin vanilijakreemiä, tein 2dl vedestä mutta siitä jäi jonkun verran)
 
Lämmitä uuni 225 asteeseen.
Sulata rasva kattilassa ja lisää maito. Lämmitä seosta, mutta älä anna kiehua.
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja sihtaa muna-sokeri-vaahdon joukkoon vuorotellen margariini-maidon kanssa varovasti sekoittaen.
Jaa taikina muffinivuokiin ja lusikoi keskelle reilusti vaniljakastiketta tai laita kerkki keskelle muffinia.

Paista uunin keskiosassa 10 minuuttia.

muffinssit vasta menossa uuniin

valmiit muffinssit kannattaa kääntää niin ne ovat kauniimpia