1243790124_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Vanilijainen omenapiirakka   ( piirakkavuoallinen)

Ohjeen löysin Makunautintoja Mimmin keittiöstä-blogista.

Poikakaveri ainakin sanoi heti että hyvää oli! Hymy Myös itse maistettuna on hyvää! Pehmeän vanilijainen mutta kuitenkin potkua hillosta ja päällisestä. Piilomakea, kun palan on syönyt niin on kamala jano vaikka sitä makeutta ei syödessä huomaa. Ei omenaa ole yhtään liikaa vaikka epäilinkin.
Ensi kerralla ei kannata nostaa pohjan reunoja ihan ylös asti kun maistuvat vähän kuiville ”pelkästään”. Ei kuitenkaan yhtään haittaa piirakkaelämystä.. Nauru

Resepti on kirjoitettu erilaisesti kuin yleensä mutta tämä Mimmin tapa sopii valmistukseen ja kaikkeen niin hyvin että en ruvennut sitä muuttamaan.
Suluissa omat muutokseni.

pohja:
150 g rasvaa (minulla rasva oli pehmeää ja pohjasta tuli erilainen kuin sen pitäisi olla mutta ei se mitään)
1 dl sokeria (käytin fariinisokeria)
3½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
*-> nypi kaikki ainekset sekaisia ja taputtele taikina piirasvuokaan pohjalle ja reunoille. pistele pohja haarukalla ja paista 200 asteessa noin 10 min.

täyte:
1 pss vaniljakastikeaineksia esim. Blå band (käytin vanilijakreemijauhetta n. 83g)
2½ dl maitoa (käytin vettä)
*-> sekoita keskenään ja anna tekeytyä 5 min. Sekoita uudelleen .
-----------
2 - 3 omenaa (käytin 2 kaupan omenaa mikä oli ehkä hiukan yläkanttiin)
*-> kuori ja lohko
-----------
1 dl mantelilastuja/rouhetta
25 g rasvaa sulatettuna
½ tl kanelia
1 rkl fariinisokeria/tavallista sokeria
2 rkl siirappia
*-> sekoita sekaisin kaikki ainekset
-----------
1- 1½ dl omenasosetta/marmeladia ( käytin omatekemää hilloa ja sitä en mitannut mitenkään vaan laitoin vaan ohuen kerroksen)


Kokoa piirakka esipaistetun pohjan päälle:
- levitä esipaistetun pohjan päälle omenasose varovaisesti
- sitten vaniljakastikeaineksista maidon kanssa sekoitettu täyte
- sitten omenat
- ja päällimmäiseksi sekoitettu manteliseos
*-> paista piirakkaa edelleen  175 - 200 asteessa 25 - 30 min.
(Minulla paistolämpö oli siinä 200 ja 175 merkkien välissä eli jotain varmaan 185. Aikaa oli se 30min.)

1243790182_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Piirakka ei ole kovin kaunis, mutta sitäkin paremman makuinen.