Lakritsimuffinssit (12 kpl)

Ohje löydetty Canelian keittiössä-blogista.

Taikina on taas tosi helppo ja ihana valmistaa. Niin paksu ja ihanan tumman ruskea. Maku on ihan hyvä, ei ainakaan lämpimänä kovin salmiakkinen.

Suluissa omat muutokseni.

2 munaa
1½ dl sokeria
¾ dl juoksevaa margariinia
2 dl vehnäjauhoja
1½ tl leivinjauhetta
3 rkl kaakaojauhetta
1 dl lakritsikastiketta (käytin rainpow´n 2 dl tölkeissä olevaa kastiketta)

Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon margariini. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan vuorotellen lakritsikastikkeen kanssa. Sekoita taikina tasaiseksi ja jaa muffinssivuokiin. Paista 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

Itse sain aikaan tästä taikinasta paperisiin vuokiin 20 kpl muffinsseja joille riitti paistoajaksi riitti 10min.

Vinkkinä koristeluun: Ei kannata laittaa päälle kamalan paljon sitä lakritsikastiketta, valuu alas muffarilta.. Eli saa nähdä kuinka paljon kastikkeesta pääsee suihin asti..

Kastikkeen pinnalle ripautin vielä turkinpippurirouhetta.